色々なカクテルの小話を綴るシリーズです。

綺麗なブルー系の色合いと、主にライチ、グレープフルーツを合わせたフルーティでよい香りとライトな飲みやすさが人気のカクテル「チャイナ・ブルー」。
直訳すると「中国の青」という意味合いになりますが本来の名前の由来は「陶磁器のような青」という意味だそう。

当店のレシピは私が20年前に考案したもので、ライチの味を強めに、ジュースを少なめにして青みを強く表した、ロングとショートの中間スタイルのもので、「大人のチャイナブルー」というカクテル名で今に至ります。（この命名はもしかしたら当時気に入って飲んで下さっていたお客様だったか、自分でつけたのか定かではないのだけど）

それで最近、長年使っていたライチのリキュールのブランドを変えたのですが今までのレシピだとどうもしっくり来なくなってしまい、20年ぶりにレシピを新たに作り直しまして・・・・中々まあまあ、納得できるものが出来ました。

お色はやっぱり一般的なチャイナブルーより青が強めです。
女性向けの雰囲気のカクテルですがぜひ、甘めフルーティが好みの方でしたらどなたでもおすすめですよ！

このグラスも一脚しかないわたしのfavorite＾＾