様々なカクテルの小話を綴っています。

1999年の「サントリーカクテルコンペティション」のカクテル・オブ・ザイヤー (三谷裕氏)作品。
「春から初夏への移ろい」をグラデーション（色調の変化）によって作り出したのが印象的なカクテルで、桜、桃のリキュールによる季節感と三層の見た目の美しい(映える)のが特徴です。
ベースにはジンを使用し、お酒を感じるしっかりとした味わいに仕上がります。
カクテル名は「スプリングオペラ」

毎年春にこのカクテルを取り上げますが、つくづく創作された三谷さんってすごいなあと思っています。
味も美味しい見た目も素晴らしい・・・中々出来ません。

正直、桜のリキュールって3月、4月の今の季節しか使われない・・💦
なのでぜひ桜が散ってしまう前にお楽しみいただきたいカクテルですね🎵