2017年に稼働をスタートした広島県廿日市にある桜尾蒸留所。その以前より中国醸造として100年以上という古い歴史もあり、現在ではシングルモルトウイスキー桜尾や戸河内などをリリースし、新興ジャパニーズウイスキーディスティラリーとしての認知度も高まっています。
その桜尾蒸留所では広島で採れるレモンや桜などを使用して作るジンの製造も行っており安定感のある味わいは私たちバーテンダーにも人気のある銘柄の1つとなっています。

こちらの「桜尾ジン・y's choiceエクスクルーシブ02」は、蒸留した原酒を抽出する際のタイミングを変えることで重厚感あるジンが出来上がりました。ジュニパーベリーをたっぷり感じられる、ロンドンドライ・ジンのようなスタイルのジンです。
個人的には、クセが出ますがこの桜尾マティーニも美味しかったです。